Baristický kurz

V dňoch 27. – 29. októbra 2025 sa v priestoroch Reštaurácie Beskyd uskutočnil baristický kurz, zameraný na prehĺbenie vedomostí a rozvoj praktických zručností v oblasti prípravy kávy. Pod vedením skúseného lektora Mareka Sviteka sa účastníci ponorili do fascinujúceho sveta vôní, chutí a techník profesionálneho baristu.

Žiaci sa oboznámili s históriou kávy a spracovaním kávových zŕn, druhmi káv a rôznymi spôsobmi ich prípravy. Praktická časť kurzu bola zameraná na prípravu dokonalého espressa, techniku napenenia mlieka na cappuccino a základy latte art. Súčasťou kurzu bola aj príprava alternatívnych káv ako V60, Chemex, Aeropress. Účastníci kurzu pracovali s profesionálnym kávovarom, naučili sa rozpoznávať správnu extrakciu a získali cenné skúsenosti, ktoré využijú v ďalšom štúdiu aj v praxi.

Kurzu sa zúčastnilo 12 žiakov, ktorí prejavili veľké nadšenie a talent pre baristické umenie. Na záver si každý z nich odniesol certifikát baristu – potvrdenie ich odborných vedomostí a praktických zručností v oblasti prípravy kávy.

Baristický kurz nebol len o technike a receptúrach. Bol to zážitok, ktorý účastníkom otvoril dvere do sveta, kde káva nie je len nápoj, ale aj forma vyjadrenia, vášeň a umenie. Spoločné chvíle, vôňa čerstvo namletej kávy a zdieľaná radosť z učenia vytvorili nezabudnuteľnú atmosféru.